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7月3日，浙江省商務(wù)廳對(duì)外公布“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂(lè)季系列活動(dòng)收官數(shù)據(jù)：累計(jì)舉辦餐飲消費(fèi)相關(guān)活動(dòng)200余場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)參觀超千萬(wàn)人次，直接消費(fèi)金額超3億元。

(資料圖)

乍一看，數(shù)據(jù)還算亮眼?？墒菍?duì)比兄弟省份，比如，端午小長(zhǎng)假三天，隔壁上海的餐飲業(yè)支付金額27.8億元；往前的五一小長(zhǎng)假，湖南的餐飲日均銷(xiāo)售就超4.7億元。

相比之下，浙江這項(xiàng)推動(dòng)了3個(gè)月、還是該省“歷年來(lái)規(guī)模最大的餐飲消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)”，其成績(jī)有點(diǎn)兒配不上經(jīng)濟(jì)大省的地位。

除了“吃”以外，浙江更頭疼的還有背后的消費(fèi)。2023年一開(kāi)年，浙江拋出25條擴(kuò)大消費(fèi)的主要舉措，涵蓋了消費(fèi)的各個(gè)方面，還把2023年定為“消費(fèi)提振年”，希望全年社消零總額增長(zhǎng)4.5%以上。

一、瞄準(zhǔn)“線(xiàn)下”

作為傳統(tǒng)消費(fèi)的“四大金剛”之一，“吃”是一件讓浙江有些頭疼的事。提到“美食荒漠”的話(huà)題，總會(huì)有人提到浙江。

今年以來(lái)，浙江當(dāng)?shù)厣虅?wù)部門(mén)曾組團(tuán)到江西、湖南研究美食。調(diào)研中他們對(duì)長(zhǎng)沙的夜經(jīng)濟(jì)印象深刻，工作日的半夜12點(diǎn)，茶顏悅色還排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，而且排隊(duì)的人還有好多從其他省份慕名而來(lái)。

圖片來(lái)源：楊歡 攝

調(diào)研人員說(shuō)：“消費(fèi)氛圍實(shí)在過(guò)于強(qiáng)悍，導(dǎo)致餐飲的發(fā)展如火如荼，又反過(guò)來(lái)再帶動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)，形成了一個(gè)正向循環(huán)?！?/p>

不僅實(shí)地調(diào)研，他們也在認(rèn)真剖析其他地方美食出圈的成功經(jīng)驗(yàn)。擁有被蘇東坡大贊過(guò)的杭幫菜，浙江在思考該如何樹(shù)立起“美食之城”的形象與口碑。

官方曾推文《淄博燒烤為何“淄”味十足》，分析了短視頻傳播和“種草”平臺(tái)，也提到了社會(huì)情緒的變化。按照當(dāng)?shù)孛襟w的說(shuō)法，此行目的就是“研究別人在吃上是怎么做的文章，給浙菜好好洗刷一下‘冤屈’”。

餐飲業(yè)是接觸性很強(qiáng)的行業(yè)，想好好約人吃頓飯，那么勢(shì)必要出門(mén)，只要出了門(mén)，就可能產(chǎn)生其他消費(fèi)，這就是用吃帶動(dòng)消費(fèi)的奧義所在——既需要肥沃的消費(fèi)土壤，也能反哺與支撐其他消費(fèi)業(yè)態(tài)所需的煙火氣。

但對(duì)于數(shù)字經(jīng)濟(jì)過(guò)于發(fā)達(dá)的浙江而言，“出門(mén)”或許成了阻礙線(xiàn)下消費(fèi)的因素之一。

2022年，浙江實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售2.70萬(wàn)億元，其中實(shí)物商品網(wǎng)上零售額是1.7萬(wàn)億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)56.8%，遠(yuǎn)超其他省份比例，也比全國(guó)高出近一倍水平。習(xí)慣于網(wǎng)上消費(fèi)和購(gòu)物，線(xiàn)下的占比自然就少了許多。

在意“吃”的浙江，瞄準(zhǔn)的是背后的消費(fèi)提振，尤其是線(xiàn)下消費(fèi)。所以浙江啟動(dòng)的“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂(lè)季系列活動(dòng)，主打線(xiàn)下，首啟現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了一個(gè)3萬(wàn)平方米的展覽。

在浙江拋出的25條擴(kuò)大消費(fèi)的舉措中，瞄準(zhǔn)“線(xiàn)下”的也不少。比如新增健身房600家，停放新能源汽車(chē)免費(fèi)1小時(shí)，促進(jìn)電影演唱會(huì)戲劇等演出活動(dòng)，增設(shè)市內(nèi)免稅店，推進(jìn)高品質(zhì)步行街升級(jí)改造等等。

二、有多“摳門(mén)”

中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出，要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。對(duì)于浙江而言，這項(xiàng)任務(wù)顯得更加緊迫些。因?yàn)榕c其他經(jīng)濟(jì)大省相比，浙江的消費(fèi)土壤并不那么肥沃。

圖片來(lái)源：楊歡 攝

單看居民的可支配收入和消費(fèi)支出數(shù)據(jù)，浙江“不缺錢(qián)”。2022年，浙江可支配收入突破6萬(wàn)元，江蘇、廣東、山東還在3-5萬(wàn)元的區(qū)間；浙江的消費(fèi)支出為3.9萬(wàn)元，也甩開(kāi)江蘇、廣東大幾千元的差距。

然而，將人均消費(fèi)支出與人均可支配收入進(jìn)行比較，浙江的這一比值只有65.6%，比廣東的68.4%、江蘇的65.9%以及全國(guó)平均水平66.5%都低。

相當(dāng)于浙江人收入多，用于生活消費(fèi)的卻更少。居民的消費(fèi)傾向低，坊間戲稱(chēng)“摳門(mén)”。

而且這還不僅僅是2022年的情況，城叔往前多拉了兩年的數(shù)據(jù)，亦是如此。浙江省經(jīng)濟(jì)信息中心葛燕曾刊文指出，這說(shuō)明浙江居民消費(fèi)意愿相對(duì)不足，“有錢(qián)卻花得少”“有錢(qián)卻不愿花”“有錢(qián)卻不敢花”。

浙江的社消零增速，也出現(xiàn)過(guò)多次跑不贏全國(guó)的情況。比如今年一季度，浙江的GDP增速比全國(guó)高出0.4個(gè)百分點(diǎn)，然而社消零總額的增速卻比全國(guó)慢了0.4個(gè)百分點(diǎn)。

還有學(xué)者從“最終消費(fèi)率”這項(xiàng)數(shù)據(jù)對(duì)比來(lái)說(shuō)明浙江消費(fèi)率水平相對(duì)偏低。浙江省咨詢(xún)委城鎮(zhèn)化發(fā)展部于2018年發(fā)表的《促進(jìn)浙江消費(fèi)發(fā)展的若干建議》中提到，2016年浙江全省最終消費(fèi)率48%，低于廣東、江蘇、上海、北京，以及全國(guó)51%的平均水平。

城叔查詢(xún)到，到“十三五”期末，浙江最終消費(fèi)率提高至2019年的50.4%，但還是依然低于同期全國(guó)的水平。

“消費(fèi)結(jié)構(gòu)性矛盾突出，制約消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)的障礙仍然突出”，《浙江省消費(fèi)升級(jí)“十四五”規(guī)劃》中直指了當(dāng)前消費(fèi)不足的問(wèn)題關(guān)鍵，包括：

消費(fèi)率偏低，居民消費(fèi)潛力有待進(jìn)一步激發(fā)；

部分產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)不高，消費(fèi)供給有待進(jìn)一步優(yōu)化，放心消費(fèi)環(huán)境有待進(jìn)一步改善；

住房、醫(yī)療等高成本對(duì)居民即期消費(fèi)產(chǎn)生較大擠出效應(yīng)，就業(yè)和社保體系尚不健全，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)體制機(jī)制有待完善；

不穩(wěn)定性不確定性因素仍然較多，新冠肺炎疫情等突發(fā)事件對(duì)消費(fèi)影響較大。

三、消費(fèi)“25條”

了解身為“經(jīng)濟(jì)大省”卻消費(fèi)地位不相匹配的現(xiàn)實(shí)，就不難理解為何浙江拿出前所未有的力度來(lái)促進(jìn)消費(fèi)了。

2020年5月，疫情剛出現(xiàn)半年，浙江就組建了“消費(fèi)專(zhuān)班”，以“浙里來(lái)消費(fèi)”為主線(xiàn)，實(shí)施促消費(fèi)擴(kuò)內(nèi)需的系列工作。

圖片來(lái)源：楊歡 攝

梳理近年來(lái)浙江政府工作報(bào)告可以看到，其提振消費(fèi)的提法和舉措也在逐步升級(jí)。

2020年實(shí)施的是“放心消費(fèi)”的行動(dòng)，2021年增加了打造“品質(zhì)消費(fèi)”環(huán)境，2022年提出要培育消費(fèi)新熱點(diǎn)，激活更多的居民消費(fèi)，到今年，要求“把激活和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置，進(jìn)一步提升傳統(tǒng)消費(fèi)、培育新型消費(fèi)”。

緊接著，今年4月，浙江印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展若干舉措》，實(shí)施“浙里來(lái)消費(fèi)?2023消費(fèi)提振年”行動(dòng)，對(duì)2023年的促消費(fèi)工作給出了一攬子的25條舉措。

“25條”涵蓋體育、數(shù)字信息、電子商務(wù)直播、國(guó)潮國(guó)貨等主題消費(fèi)領(lǐng)域，以及汽車(chē)、住房、文旅、農(nóng)產(chǎn)品等傳統(tǒng)消費(fèi)和餐飲、醫(yī)療美容、家政服務(wù)、養(yǎng)老育幼等服務(wù)消費(fèi)。

浙江省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)陳志成曾在年初的新聞發(fā)布會(huì)上解釋過(guò)今年促消費(fèi)政策的組合拳思路——

短期政策，聚焦消費(fèi)薄弱環(huán)節(jié)和困難行業(yè)，比如針對(duì)餐飲等困難行業(yè)出臺(tái)專(zhuān)門(mén)的辦法措施；

長(zhǎng)期政策，則聚焦未來(lái)消費(fèi)升級(jí)方向和增長(zhǎng)點(diǎn)，今年將出臺(tái)《進(jìn)一步構(gòu)建品質(zhì)消費(fèi)普及普惠促進(jìn)體系三年行動(dòng)計(jì)劃》。一系列提振消費(fèi)“組合拳”持續(xù)發(fā)力，“以此激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)活力”。

縱觀上半年，浙江積累了較好的基礎(chǔ)。其社消零增速在一季度跑輸全國(guó)0.4個(gè)百分點(diǎn)的前提下，到今年五月，反超全國(guó)平均水平4.3個(gè)百分點(diǎn)。

浙江對(duì)全年的“煙火氣”多了些信心。促進(jìn)消費(fèi)的年度目標(biāo)是全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)4.5%以上，網(wǎng)絡(luò)零售額增長(zhǎng)6%，社會(huì)消費(fèi)品零售總額超千億元的縣累計(jì)達(dá)到5個(gè)。

拉長(zhǎng)到“十四五”來(lái)看，浙江發(fā)展消費(fèi)的目標(biāo)是，到期末社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)3.5萬(wàn)億元以上，最終消費(fèi)支出達(dá)4.5萬(wàn)億元，最終消費(fèi)率達(dá)53%左右，要成為“具有國(guó)際影響力的新型消費(fèi)標(biāo)桿省、品質(zhì)消費(fèi)先行省、放心消費(fèi)大省”。

黨的二十大報(bào)告指出，要著力擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用。在雙循環(huán)的背景下，恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的重要性已無(wú)需多言。助推消費(fèi)市場(chǎng)加速?gòu)?fù)蘇回暖，浙江也該補(bǔ)補(bǔ)課，支棱起來(lái)了。

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